Śląska kuchnia – sercem gotowana

Nasza historia zaczęła się od małej kawiarni Bajtel Cafe. Z czasem jednak coraz częściej słyszeliśmy od gości, że najbardziej smakują im nasze domowe obiady. Takie prawdziwe, proste jedzenie, które przypomina smaki z domu. Zawsze mówiliśmy, że gotujemy tak, jak u naszej omy Mii – bez udawania, z sercem i z dobrych składników.
Dlatego Bajtel Cafe zaczęło powoli zmieniać się w coś większego. Chcieliśmy mocniej rozwinąć kuchnię obiadową i pokazać to, z czego Śląsk naprawdę słynie – tradycyjne, sycące dania, które wielu z nas pamięta z rodzinnego stołu. Tak powstały Korzenie Śląska.
Za Bistro stoi rodzina.  Założyciele Krzysztof z żoną Magdą. Ale w praktyce pomaga cała rodzina. Rodzice, rodzeństwo, każdy dokłada swoją cegiełkę. Dzięki temu w naszej restauracji czuć prawdziwą, domową atmosferę – nie tylko na talerzu, ale też na sali, kiedy rozmawiamy z gośćmi.
Korzenie Śląska to miejsce stworzone z miłości do śląskiej kuchni i rodzinnych tradycji. Chcemy, żeby każdy kto tu przyjdzie poczuł się trochę jak na niedzielnym obiedzie u babci.

Czuj się jak w domu - Smacznego!